Calcula el costo real de una receta
Calcula cuánto cuesta producir una receta completa, cuánto cuesta cada porción y qué utilidad puedes obtener con tu precio de venta.
Datos de tu receta
Construye tu receta
Agrega cada ingrediente con la cantidad utilizada y su precio de compra.
| Ingrediente | Cantidad | Unidad | Precio compra | Merma | Costo |
|---|
Así queda tu receta
¿Qué significa este resultado?
Agrega tus ingredientes, cantidades y precios de compra. GX calculará automáticamente el costo de producción.
No se trata solamente de calcular.
Los números sirven para tomar una mejor decisión sobre tu receta, precio, rendimiento y producción.
Identifica qué parte de la receta consume más dinero.
Una pérdida pequeña por ingrediente puede convertirse en dinero.
Compara tu costo por porción contra el precio de venta.
Pesa. Prepara. Costea. Decide.
Pesa
Registra las cantidades utilizadas en tu preparación.
Prepara
Considera limpieza, cortes, cocción y merma.
Costea
Calcula el costo real de la receta y de cada porción.
Decide
Usa los números para ajustar precio, receta o producción.
¿Para qué sirve calcular el costo de una receta?
Conocer el costo de una receta permite saber cuánto dinero necesitas para producirla y cuánto representa cada porción. Esto ayuda a establecer precios de venta con mayor información y detectar preparaciones que necesitan ajustes.
El costo no depende únicamente del precio de compra de los ingredientes. La cantidad utilizada, el rendimiento y la merma también pueden cambiar el resultado económico de una preparación.
GX Costos convierte esos datos en una lectura sencilla para que puedas comparar el costo de producción con tu precio de venta y observar la utilidad estimada.